Was bedeutet gefiltert oder ungefiltert?

Das Öl, das man erhält, ist schon fertig um konsumiert zu werden, auch wenn es frisch gepresst fast wie „Fruchtsaft“ aussieht.

Diese Eintrübungen sind Analog zum Fruchtfleisch wie in einem natürlichen Fruchtsaft zu sehen. Sie sind nichts Negatives, sondern enthalten im Gegenteil in hohem Maße gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien. Außerdem behält das Olivenöl so seinen charakteristischen Geschmack.

 

Viele Massenproduzenten filtern deshalb ihr Olivenöl zusätzlich chemisch. Die chemische Filterung ist nicht notwendig, dient aber dazu, die Haltbarkeit ungeachtet von unweigerlichen und unangenehmen Geschmacksentwicklungen hinauszuzögern. Außerdem wird der typische Geschmack der Olivensorte auf diese Weise zerstört. Chemisch gefilterte Olivenöle schmecken daher mehr oder weniger identisch gleich.

 

Trotz des nätürlich, eigenständigen Filterns unseres Olivenöles während der Wartezeit auf die Laborergebnisse, haben wir uns entschieden:

 

Eine große Menge unseres ,,Armenos Olivenöl,, einer leichten Filtration durch Zellulosefilter vorzunehmen, um alle kleinen Wasser- und Fruchtfleischteilchen, die im Öl verbleiben zu entfernen und so ein klares Olivenöl zu erhalten, die verglichen mit der chemischen Filtrierung den natürlichen Geschmack unseres hochwertigen Olivenöles nicht beeinträchtigen.

 

Denoch haben wir auch eine bestimmte Menge unseres hochwertigen Olivenöles ungefiltert in Flaschen zum Verkauf abgefüllt, um den Wünschen unserer Kundschaft gerecht zu werden.

 

 

 

Unten in der Bildergalerie, zeigen wir Ihnen wie so ein Papierfilter in natura aussieht!